2011-07-20から1日間の記事一覧
飲食店は、翌日が定休日の場合、余分に仕入れないようにしています。 だから、お寿司屋さんなんかでは、そういう日を選んじゃダメ。 むしろ、定休日の翌日が狙い目なのです。 当店の場合、定休日は木曜日。 だから、水曜は早めにサカナがなくなることが多い…
飲食店は、翌日が定休日の場合、余分に仕入れないようにしています。 だから、お寿司屋さんなんかでは、そういう日を選んじゃダメ。 むしろ、定休日の翌日が狙い目なのです。 当店の場合、定休日は木曜日。 だから、水曜は早めにサカナがなくなることが多い…