スタッフに新たな顔が加わりました。 以前、県内温泉旅館で板場を任されていたＭさんです。 週に二回、朝方にちょっとだけ応援してくださることに。 サカナのおろし方や盛り付け法はもちろん、素材の選び方や用具の手入れなどを指導してもらいます。 同じメ…
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