飲食店にとって、最も大切なお客様というのは、どういう人でしょうか？ ①オピニオンリーダーとでも言うべき（顔の広い）有名人 ②どどーんと注文してくれるお金持ち ③とってもフレンドリーで、しょっちゅう来店するいわゆる常連さん ④ほかの人に薦めてくれる…