最高級のステーキはどんなもんかいなと沼津の牛山精肉店で、憧れのシャトーブリアンを購入しました。 シャトーブリアンとは、牛ヒレ肉の中央部分にある最も柔らかい部位のことで、牛1頭から600g程度しか取れない希少部位なんだそうです。 肉というのは、動か…