その昔、山村のタンパク源は、限られていました。海の魚が獲れませんからね。冷蔵手段もないし。だから、みんながニワトリを見る目が違う。知り合いのおっちゃんは、学校から帰ったとき、廊下にニワトリの羽根が落ちていたりすると「やった〜今日はご馳走だ」なんて思っていたそうです。いい話だねぇ。
世界中に生息しているニワトリは、少なくとも200億羽以上いると言われており、人類は年間に660億羽を食べているんだそうです。
数字が合わないと思うかもしれませんが、今のブロイラーは孵化してから出荷されるまでが５〜９週とされているところにタネがあります。ひたすら食べ続けさせて、早く大きくなるように遺伝的な改良を進めた成果です。
あんまりいい感じはしませんね。だけど、人口が78億人だから、そんなもの。
ちなみに、国内のニワトリは、卵用種が１億４千万羽、肉用種が１億700万羽であって、多くを中国やブラジルからの輸入に頼っています。
だから、スーパーへ行くと、安い鶏肉は輸入物なんですね。93％がブラジル産ですって。
なんだかねぇ、こんなの食べてると、いろいろ問題がありそうです。成長促進剤って怖くありませんか？
だから、私は鶏肉とタマゴとは、値段で買っています。高いヤツ。高いからこその安心。世の中には、そう考える人もいるのであります。
