初荷

二週間ぶりの唐戸市場でしたが、生憎時化が続きっぱなしのようで、質量共に不足しており、価格も高騰しておりました。
そんな中で、仕入れた今年一番のサカナは以下のとおりです。

ヒラマサ・ヨコワ・ヤズ・マダイ・レンコダイ・アジ・イワシ・サザエ・イトヨリ・スズキ・ウニ・マナガツオ・タコ

天然ブリが欲しかったんだけど、高すぎて手が出ませんでした。
これからメニューの配分を決めて、仕込みを行います。
取り急ぎ、今日はここまで。