カニと言ってもいろいろです。
ケガニ・タラバ・ズワイガニなんてのは、誰でも知ってる一流どころ。
これに対し、ザリガニみたいな食べられないことはないけれどってやつも、たくさんいます。
本日、箱で入手したのが、“ヒラツメガニ”です。
甲の真中にＨ状の溝があり、その部分が白く斑紋のように見えることでＨ蟹とも呼ばれています。
地方によっては“スケベガニ”とも。
この業界では、そういうのがウケてます。
味噌汁に入れると、いい出汁が出ますが、茹でるだけじゃ、なんとも空しい。
まぁ、一匹100円だから、エラそうには言えないけど、味噌汁だったらいい具材なんです。
しばらくは、美味しい味噌汁が飲めそうです。
