田舎の畑では、いろんなものを作っています。
それは、販売するというよりも、むしろ自分たちで消費するためなので、いろいろ試したくなるようです。
だから、スーパーには出回っていないけど、意外なまさに掘り出し物（？）があったりします。
今日のご紹介は“サラダからし菜”。
見た目は水菜みたいだけど、味が個性的で、食べ終わったときにちょっとだけピリッとします。
ポン酢との相性がよく、刺身のツマとして大根の剣と一緒にお出ししています。
唐戸市場でも話題になっていることだし、農家はこういうのを積極的に作ればいいのにねぇ。
お寿司屋さんや洋風レストランに売り込めば、結構いけると思います。
