この季節、サカナの王様は何と言っても“ブリ”でしょう。 産卵期前で脂の乗りがよく、“寒ブリ”とも呼ばれます。 実家では、お雑煮の主役だったりして（福岡県の風習だそうです）、刺身はもちろん、煮ても焼いても美味しい万能プレイヤーです。 このサカナ、ご…