ずっと前に冷凍保存していたイノシシの肉が、ストッカーの底から出てきました。 真空パックしていたとはいえ、時間が経ち過ぎているので、お客様には出せません。 従業員も遠慮気味です。 しかしながら、モノは上質なので、捨ててしまうには惜しい。 いいで…

長く生きていても、知らない日本語はまだまだたくさんあります。 “巨魁”もその一つ。 辞書で調べてみると「（盗賊などの）首領、親玉」とありました。 つまり、リーダーなんだけど、ダークサイドにいる人のことだと。 解任後の出版第三弾『巨魁』（清武英利…

本日は好天に恵まれ、お客様が多く、ご飯が残り少なくなったため、まかない食をパスタにすることにしました。 材料は、ツナ缶とスパムに春キャベツ・ミニトマト・はっさく。 味付けは、塩・胡椒・おろしにんにく・オリーブ油です。 さっとゆでたキャベツにほ…

子供のころ、『スポーツマン金太郎』という漫画が流行っていました。 山の中でクマと一緒に相撲をとっていた金太郎が、ジャイアンツに入団し、ホエールズの桃太郎やタイガースのターザンと闘うストーリーだったと記憶しています。 確かキャッチャーはクマだ…

この春、豊田町にある二つの中学が統合され、一つにまとまりました。 これは、大変なことです。 何せ、面積が163平方キロメートルありますので。 あの広い東京都世田谷区が58平方キロメートルだから、その規模が想像できるでしょう？ 自転車でも通学に一時間…

『週刊朝日』は、この時期になると、かなりの誌面を割いて「大学入試合格者高校ランキング」を発表します。 やはり、楽しみにしている人がいるんでしょうね。 上位にある進学校の教師だったり、予備校の関係者だったり…、その学校から一人しか受かっていない…

数ある友人の中でも、最も風変わりなＴは、体重108キロの弁護士先生です。 彼の尋常でない言動は枚挙に暇がありませんが、結婚についても普通と違っていて、20代の最初のやつは、いわゆる成田離婚。あっという間になかったこととなりました。 相手の女性も弁…

カラオケの中には、得点機能が付いてるやつがあります。 その昔、営業をやっていたときに、「ワシの知ってる店に行こう」とお客様に連れられて二軒目に入った店がそれでした。 音楽の成績がずっと５で、音程の正確さに自信を持つ私は、接待する側。 明らかな…

去年の11/22と11/26のブログに書いたやつの続きです。 とうとう朝日新聞が讀賣新聞に対して宣戦布告しました。 ‐なくとも六人の選手が球界申し合わせの上限額を遥かに上回る契約金を受け取っていた。 ￢邊峺?蠎蠅砲蓮当時処分された一場投手と同じ時期に栄養…

山口県の有名人といえば、吉田松陰・高杉晋作ら歴史上の人物から松田優作・松村邦弘・ロンブー淳といった芸能関係までいろいろですが、最近は何と言っても、童謡詩人の金子みすずでしょう。 東日本大震災によるＣＭ自粛の影響で、作品のひとつ『こだまでしょ…

このあたりは電波が悪いので、ＡＭラジオはほとんど受信できません。 だから、通勤の車中で聴くのは専らＦＭ山口でして、帰りの時間帯にやっている『スクールナイン』は愛聴しています。 先日は、不思議な企画で、ゲッターズ飯田という元お笑い芸人が自称占…

今日はヒマだったので、グルメの話で盛り上がっていました。 「こちらでは、天ぷらの専門店があんまりないけど、江戸には多いんだ。銀座『ハゲ天』とか…」 「何ですか？それ」 「お店の名前だよ。確か、店主がツルツルだったってことで。ここが美味しいんだ…

飲食店で出される“おしぼり”には、布派と紙派があります。 布の場合、再利用が可能なので、エコだと言えますが、洗ったりたたんだりが手間なのと、汚れのチェックが面倒なので、使い捨てのペーパータイプを使うところが多いかもしれません。 その方が衛生的…

スタッフに新たな顔が加わりました。 以前、県内温泉旅館で板場を任されていたＭさんです。 週に二回、朝方にちょっとだけ応援してくださることに。 サカナのおろし方や盛り付け法はもちろん、素材の選び方や用具の手入れなどを指導してもらいます。 同じメ…

田中真紀子氏が、外務大臣時代に幹部を集めてこう言ったそうです。 「人間には家族と使用人と敵の３種類しかいない。使用人は忠実に従いなさい」 頭に来た部下の一人がマスコミにリークしたようですが、なるほど言いそうですね。 友人の場合、その存在感によ…

来店する男女を観察していると、何となくその関係性が分かってくるものです。 親子か夫婦か友人かもっとややこしいやつか。 以前、尊敬する嵐山光三郎先生が、「ホテルに泊まった翌朝、朝食を食べている男女が夫婦か不倫かは、すぐに分かる」というようなこ…

田舎の場合、薄利多売が効かないので、ドトールやベローチェみたいな格安喫茶店がありません。 若い人が少ないせいでしょうか、スターバックスやタリーズなんてのもない。 しかしながら、昔の風情を残したいわゆる個人経営の喫茶店はいくつかあります。 私が…

ほかの人は何とも感じていないのに、自分はイヤだと思うことってありますか？ 私は遠足と修学旅行が苦手です。 決められたスケジュールに沿って、予定通りに動くのが気持ち悪いし、ガイドさんについてゾロゾロ歩くのがとっても恥ずかしいのです。 だから、お…

本日のおメズ（珍しいサカナ）は“ユメカサゴ”です。 いつも使っているのは、“オキカサゴ”。 こちらは不細工なサカナの代名詞でもありますが、“ユメカサゴ”のほうは、おっとりした顔つきであります。 当店では、煮付けで使用します（煮魚定食800円）。 30セン…

春を迎えるにあたり、メニューの見直しを行っています。 味噌は、ちょっと値が張りますが、地元の白味噌に変更することにしました。 今までよりも、辛さが減って、甘みが増すのでご期待ください。 また、魚フライは手間がかかるので止めて、業務用に出来上が…