今日は、江戸から後輩のＹ夫婦が訪ねてきました。 なので、８時に終了。 それでも、今月の売上げは、過去最高となりました。 さすがは夏休みです。 他県ナンバーが多いのを見るにつけ、改めてここが観光地なんだわと思う次第であります。

広島大大学院の研究グループが、タコを食べると大腸内の善玉菌が増えて悪玉菌が減ることを突き止めました。 これにより、大腸がんや大腸炎の予防につながる可能性があるとのことです。 タコか。いいですね。 実は、下関は美味しいタコの原産地でもあります。…

その正体がよく分からないままに、著書を買い続け、信奉しているのが中谷彰宏氏です。 何せ、この人、著作物が多い。800冊以上と言われています。 彼が注目されたのは、就職のバイブル『面接の達人』です。 早稲田の演劇学科を卒業後、博報堂でＣＭプランナ…

夏休みの宿題なんか、最終週までやりませんでした。 て言うか、間に合わなくて未提出だったことも。 なんか期限を切られると、今すぐやらなくていいという安心が先に立ち、そのうち義務感が薄れ、このままでいいやなんて思ってしまう、そういうことの繰り返…

まかないの昼食は、二時半から三時というのがお決まりのコースです。 なので、開店前に虫抑えとして、フレッシュジュースを飲みます。 今の時期は、ゴーヤが主役。 飲み方はいろいろですが、ここのところ、バナナ・グレープフルーツ・氷の組み合せが多いです…

マグロと言ってもピンキリで、いろんな種類があります。 最も高価なのが、お馴染みのクロマグロ（本マグロとも言う）で、国内に最も出回っているのがメバチマグロ。 そのほか、ビンチョウ（ムナビレが長いので別名トンボ）、インドマグロ（ミナミマグロとも…

ひと昔前、サラリーマンにとって翌日が休みである前の日、つまり金曜日は「花」でありました。 だから、いつからかそれを“ハナキン”と呼ぶようになったのです。 そのうち、金曜の夜に飲みすぎるとせっかくの土曜日がつぶれるので、木曜日の夜に飲み、金曜日…

お店でヒマになると、YouTubeで東京０３のコントを見ています。 最近、ツボにハマったのが、「友人の家」です。 →http://www.youtube.com/watch?v=6tkdRProF-o 会社の同僚を連れて自宅に戻ったら、学生時代の旧友が家に居たという設定ですが、お腹を抱えて笑…

仕入れに向かうべく市場の業者へ電話を入れると、相変わらずの時化が続いていて、入荷がほとんどなく、イカや養殖モノも高騰しているとの返事。明日はなんとかなるとの言葉を信じて、本日のサカナ入手は断念しました。 そこで、以前から温めていたとっておき…

今日は定休日なので、朝から高校野球観戦に行ってきました。 応援している下関商業は、タイプの違う五人の投手を擁し、第一シードなので、進学校の下関西には圧勝だろうとタカを括っておりましたが、あにはからんや息詰まる投手戦で、最後まで気を抜けない闘…

飲食店は、翌日が定休日の場合、余分に仕入れないようにしています。 だから、お寿司屋さんなんかでは、そういう日を選んじゃダメ。 むしろ、定休日の翌日が狙い目なのです。 当店の場合、定休日は木曜日。 だから、水曜は早めにサカナがなくなることが多い…

７月としては史上最強と言われる台風６号の接近により、本日の仕入れは諦めました。 したがって、お昼のメニューに刺身定食はナシ。 本日のオススメは、以下のとおりです。 ．▲蘓罎定食 750円 △Δ澆笋泙砲わい定食 1,200円 ３ちねばとろ丼 800円 た軍磧Δ悗そ…

ボランチというのは、守備的なミッドフィルダーとしてディフェンスの前に位置し、敵のパスをすばやくカットして、攻撃の起点になる近代サッカーにおいて大変重要なポジションです。 危険な匂いをいち早く察知し、リスクを最小限にとどめること、これが澤選手…

幼稚園時代、折り紙の時間みたいなのがあって、いろんなものを折って遊ぶわけですが、これが全く楽しくない。 もちろん、鶴なんて折れないし、飛行機だって飛びません。 そういう不器用なところは努力しても直りませんね。 って言うか、努力の方法が分からな…

最近はワンボックスカーが便利で、一度に八人のお客様が出てきたりして、ビックリです。 そういう場合、決まって三世代以上の家族であり、「子供用のメニューは？」なんて聞かれたりします。 以前は、『ちびっこ定食』なんてメニューを作り、プリンなんかも…

昔の家は、トイレが別棟にあったりして、冬の寒い中でも、わざわざ下駄をはいて、なんて造りもあったと聞いております。 水洗じゃありませんからね、いろんな意味で、母屋から離したほうが良いとの知恵でしょう。 で、今さらではありますが、男女トイレとの…

トーク番組の聞き手として大事なのは、言葉をいっぱい持っていることと好奇心旺盛であること、そして、経験していないことであってもそれに対して仮説を立てる習慣があることです。 『徹子の部屋』や『さんまのまんま』は、生きた教科書として非常に参考にな…

「ボクなんか、冬場に冷やし中華を食べても汗かきますよ」 内山クンの名言です。 そうなんだよなぁ、太ってると異常に汗をかきます。 脂肪に覆われているので、厚着が苦手。 冬の富山空港で、石塚英彦氏に会ったとき、まさにタンクトップでした。 目立ちます…

明けたのはいいけど、連日うだるような暑さでへたっています。 例年よりも早い梅雨明けで、今年の夏は長くなりそうです。 そして、この時期始まるのが夏の甲子園出場をめぐる闘いです。 金属バットのカキーンというのは、風鈴や花火と同じくらい夏を代表する…

前職で、自意識が強い女性の部下Ｙがおりました。 誰だって、そこそこは自信を持って生きているものだけど、Ｙの場合は桁が違っており、入社した夏に行われた青年会議所（ＪＣ）主催の美人コンテストに応募するほどです。 私は、ＪＣメンバーでもあったわけ…

久しぶりの講演で、愛知県の西尾市へ。 新幹線の豊橋駅から東海道線で蒲郡駅。そこからクルマで30分とのことです。 がまごおりかぁ。 昔、会社の先輩が湘南に住んでいて、電車で眠ってしまい、気がついたら蒲郡で、ポケットに300円しか入っておらず、構内の…

先週末、近くのスーパー駐車場内で死亡事故があり、小さな町はこの話題で持ちきりです。 始まりは、小さな接触事故で、それがバックランプが点灯していなかったからだとの話になり、確認しようとなって、ブレーキとアクセルを踏み間違えたということらしいで…

様子がヘンなのは、誰もが感じていていたと思います、チームドラゴン。 民主党がキラいだし、首相は早く辞めるべきだと言ってましたから。 なんか、試合前にイライラしているタイガー・ジェット・シンみたいな。 それをマスコミが喜ぶもんだから、サービスの…

精進落としとでも言うのでしょうか、法事のあとの宴席を設けたいと予約が入りました。 大人15人、子供４人、予算は2,000～3,000円です。 普段は、太っ腹刺身定食の2,000円が上限なので、気合いを入れて、メニューを作りました。 大人用（3,000円） ・刺身盛…

月刊『外戸本』増刊号の日帰り貸切温泉特集で、山口県のページのおすすめグルメの中に、当店が掲載されました。 六店しか掲載されていないので、県代表になった気分です。 今月から、「見たよ」というお客様がちらほらと。 そういう方は、あちこち旅している…

長く暮らしていると、見えなくなるものもあります。 先日、東京からやって来て、しばらく滞在していたＥは、「ここって蚊がいないよね」だと。 言われてみれば、全くいないわけではないけど、蚊に悩まされたことがほとんどありません。 お店では。 そう、お…