日曜日の『がっちりマンデー』でやどかりビジネスを特集していました。
これは、オフィス街などの一等地へ、すでに進出している店舗の空いたスペースや時間帯に間借りするスタイルです。
番組では、スーパーの店頭を借りての産地直送野菜販売、パチンコ店に入り込んだ健康産業、居酒屋の昼間の時間帯にランチを展開するカレー店を紹介していました。
もともと空いていた時間やスペースなので、初期コストを低く抑えられるのが魅力です。
確かにその業態によって、動きのない時間帯や活用できる場所がありますからね。
ポイントは、既存店の発信力だと思いました。
飲食店の場合、定休日がもったいない。平日しかやりたくないところがあれば、その逆もあるでしょう。
アイデア次第なんだなぁ。
