今朝も早起きして行ってまいりました唐戸市場。
地震の影響はないとのことですが、海は相変わらず結構荒れていて、サカナは少なめ。
そんななか、当店では珍しい平スズキを手に入れました。
普通のスズキと一見変わらないものの、下あごがちょっぴり出ております。
「いよっ、いかりや！」って感じ。
スズキより値が張るものの、お味は保証すると言われ、店員さんの言葉を鵜呑みにしてきました。
早速、持ち帰り試食。
う～ん、脂が乗っていてぶち美味い（“ぶち”は山口の方言でveryの意）。冬のサカナはコリコリしていて食感もたまりません。これはオススメです。
「とれたて刺身定食」（750円）
イサキ・平スズキ・ヤズ・ダルマ
「思いっきり刺身定食」（1,000円）
ヒラマサ・アジ・イサキ・平スズキ・ヤズ・ダルマ
