2011-02-12 クロソイ 料理 #練習用 本日のおメズ(珍しいサカナ)はクロソイです。 北のほうではポピュラーらしいのですが、こちらではそんなに多く出回っていません。 メバルの仲間の白身で、新鮮であることを条件に刺身が可能です。 とはいえ、朝から週末恒例の雪模様。 今度のは、どうやら積もりそうです。 なので、お店は三時まで。 やれやれであります。