当店は、５年前は『関所』という名前のうどん屋でした。
そのせいもあって、未だにうどんを食べに来られるお客様がおられます。
「ここは、うどん屋じゃなかったかな？」
それだけニーズがあるってことなんですね。
１キロ先にも、専門店があったりしますし。
そう、山口県人は、うどん好きです。
蕎麦屋なんて、見たことない。
特に、冬場の寒い時期には、食べたくなるようです。
ちょっと前までは、ご近所の専門店に敵わないことと、定食類とお出しするリズムの違いなどから、敢えてメニューから外しておりましたが、考え方を変えて…。
実は、急に食べたくなったんです、カレーうどん。
これだったら、作り置きして冷凍にすることができるので。
カレーは実績がありますから、各種スパイスも揃っている。
研究と工夫を重ね、充分に納得いくものが出来上がりました。
名付けて、『あぶないカレーうどん2014』（900円・ご飯付き）。
先日、取引先からいただいたたまり醤油がピッタリハマっています。
真面目な人は、頼まないんだろうな、きっと。
