本日は、高級魚であるキアラ（キハタとも）を入手しました。
これが、一切れ当たりの原価が100円と、めっちゃ高いんだけど、めっちゃ美味い。
いつもの定食群に乗せると赤字です。
だけど、こういうものを少しだけ食べたい人もいるだろうとも考えました。
つまり、いいものを少しだけ戴くという量より質派。
そこで、本日より王様刺身定食（2,000円）を置くことに決めました。
ラインアップは、キアラ・本マグロ・ウニ・イクラ・イシダイのみです。
組合せを変えるだけで、メニューの選択肢が拡がることに今ごろ気が付きました。
やれやれ。
