山菜

契約農家からは、たくさんの山菜が届くようになりました。
わらび・たらの芽・山うど・せり…
山に行けば、そこらじゅうにあるものなんだけど、町場では珍しく、畑ものよりも高値で取り引きされるようです。
お店では、小鉢に盛り付けて、季節を感じていただいております。