仕事柄、料理番組は結構チェックしています。 先日、ＮＨＫの『きょうの料理』に発酵仮面と名乗る小泉武夫という人が、出演していました。 料理は素人の大学教授で発酵学（そんなのあるん？）の第一人者。 発酵した食べ物は身体にいいとしながら、焼き納豆丼…
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